Стерилизация банок в духовке - эффективный метод подготовки тары для домашних заготовок. Этот способ подходит для стеклянных банок различного объема и обеспечивает надежную дезинфекцию.
Содержание
Подготовка банок к стерилизации
- Тщательно вымойте банки с содой или моющим средством
- Проверьте целостность - без сколов и трещин
- Полностью высушите банки перед стерилизацией
- Подготовьте металлические крышки отдельно
Пошаговая инструкция по стерилизации
1. Размещение банок в духовке
- Разогрейте духовку до 120-150°C
- Поставьте банки горлышком вверх на решетку
- Размещайте банки так, чтобы они не касались друг друга
- Для маленьких банок можно использовать противень
2. Процесс стерилизации
| Объем банки | Время стерилизации |
| 0,5 л | 10 минут |
| 1 л | 15 минут |
| 2 л и более | 20 минут |
Важные рекомендации
- Не ставьте холодные банки в горячую духовку - возможен термический шок
- Используйте сухие прихватки для извлечения банок
- Заполняйте банки сразу после стерилизации
- Крышки стерилизуйте отдельно кипячением 5-10 минут
Меры предосторожности
| Температура | Не превышайте 150°C - стекло может лопнуть |
| Охлаждение | Не допускайте резкого перепада температур |
Дополнительные советы
Для равномерного нагрева лучше использовать режим конвекции, если он есть в вашей духовке. После стерилизации работайте быстро, чтобы банки не успели остыть и не потеряли стерильность.
